ȸ»ç¼Ò°³
HACCP Home > ȸ»ç¼Ò°³ > HACCP

HACCPÀÇ °³¿ä
 
HACCP´Â À§ÇØ¿ä¼ÒºÐ¼®(Hazard Analysis)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡(Critical Control Point)ÀÇ ¿µ¹® ¾àÀڷμ­ “ÇÞ½ç” ¶Ç´Â “À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ”À̶ó ÇÑ´Ù.
 
 

À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼®À̶õ “¾î¶² À§Çظ¦ ¹Ì¸® ¿¹ÃøÇÏ¿© ±× À§ÇØ¿äÀÎÀ» »çÀü¿¡ ÆÄ¾ÇÇÏ´Â °Í”À» ÀǹÌÇϸç, Áß¿ä°ü¸®Á¡À̶õ “¹Ýµå½Ã ÇʼöÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ¿©¾ß ÇÒ Ç׸ñ”À̶õ ¶æÀ» ³»Æ÷Çϰí ÀÖ´Ù. Áï HACCP´Â À§ÇØ ¹æÁö¸¦ À§ÇÑ »çÀü ¿¹¹æÀû ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.

 
HACCP Á¦µµ´Â ½ÄǰÀ» ¸¸µå´Â °úÁ¤¿¡¼­ »ý¹°ÇÐÀû, È­ÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿äÀεéÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »óȲÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÏ°í »çÀü¿¡ À§ÇØ¿äÀÎÀÇ ¹ß»ý¿©°ÇµéÀ» Â÷´ÜÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀûÀÎ ±ÔÁ¤À» ¸»ÇÑ´Ù.
 
°á·ÐÀûÀ¸·Î HACCP¶õ ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë, Á¶¸®´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁöÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ±Ô¸íÇϰí, À̸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ Áß¿ä°ü¸®Á¡À» °áÁ¤ÇÏ¿© ÀÚÀ²ÀûÀ̸ç ü°èÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. HACCP´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå È¿°úÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸® ü°è·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì±¹, ÀϺ», À¯·´¿¬ÇÕ, ±¹Á¦±â±¸(Codex, WHO, FAO) µî¿¡¼­µµ ¸ðµç ½Äǰ¿¡ HACCP¸¦ Àû¿ëÇÒ °ÍÀ» Àû±Ø ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù.
 

  ȸ»ç¼Ò°³ ¤Ó ÀÌ¿ë¾È³» ¤Ó ÀÌ¿ë¾à°ü ¤Ó °³ÀÎÁ¤º¸º¸È£Á¤Ã¥ ¤Ó °í°´¹®ÀÇ ¤Ó »çÀÌÆ®¸Ê
ÁÖ¼Ò : Á¦ÁÖÆ¯º°ÀÚÄ¡µµ Á¦Áֽà ¾Ö¿ùÀ¾ ±¤·É¸® 2280-1
¹®ÀÇ ÀüÈ­ : 064)745-0008 | FAX : 064)747-2011
»óÈ£: ¾ïÁ¶½Ã½ºÅÛ | ´ëÇ¥ÀÌ»ç : ±è¿µÈÆ Åë½ÅÆÇ¸Å¾÷½Å°í¹øÈ£ : Á¦Áֽà Á¦0000-00È£ »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 616-18-73657
Copyright(C) 2008 EOKJO SYSTEM. All Rights Reserved.